Filtre Kahve Makinesinde İyi Kahve Demlemenin Püf Noktaları

Filtre kahve aslında en basit demleme yöntemlerinden biridir fakat bu demleme yönteminde kahve ve su oranını çok iyi tutturmamız gerekmektedir.

Genelde cam pot kullanan filtre kahve makinelerinde bu pot 1,9 lt. ye kapasiteye sahiptir. Bu kapasiteyi tam kullanmak istediğimizde 100 gr. kahve ile demleme yapmamız gerekmektedir. Eğer 1 lt filtre kahve elde etmek istiyorsak 60 gr kahve ile demleme yapmalıyız.

Filtre kahve makinelerinde genelde filtre işini gören parçamız “kağıt filtre” mizdir. Kağıt filtremizin olduğu hazneye kahvemizi düzgün bir şekilde yerleştirmemiz ve homojen bir dağılım sağlamamız işin püf noktalarındandır.

Filtre kahve makinelerimiz genelde 95 dereceye kadar ısıtılan suyun filtrenin ve kahvenin bulunduğu hazneden geçmesi yoluyla çalışırlar. Cam potun yerleştiği ocağımız 85 derece civarında ısıyı muhafaza eder ve kahvemizde sürekli 85 derece sıcaklıkta kalır. Ancak 45 dakikadan sonra kahvemiz bayatlama başlar. 45 dakikada demlediğimiz bu filtre kahveyi tüketmeye özen göstermeliyiz.

Kahvemiz ne kadar tazeyse ve demlemeden hemen önce öğütülmüşse o kadar aroma yayacaktır ve lezzetli olacaktır. O yüzden mümkünse önceden öğütülmüş kahve kullanmak yerine çekirdek kahve almayız ve öğütme işlemini kendimiz yapmalıyız. Filtre kahve makinelerinde diğer kahve çeşitlerine göre daha kalın öğütülmüş kahve kullanmamız gerekmektedir.

Kahvemizin demlenmesi bittikten sonra hemen servise vermeyelim. En az bir dakika kadar bekleyip pot içerisindeki kahvenin homojen olmasını sağlayalım.

S2000 endüstriyel mutfak ve soğutma sistemleri olarak dünyanın en iyi filtre kahve makinelerini ithal etmekteyiz. Bravilor Bonamat ve GrindMaster markalarını sizlerle buluşturuyoruz.

Aşağıdaki Linklere tıklayarak ürünlerimize hızlıca ulaşabilirsiniz…

Bravilor Bonamat Filtre Kahve Makinesi - B5 HW

Bravilor Bonamat Filtre Kahve Makinesi - B10 HW

Bravilor Bonamat Filtre Kahve Makinesi - B20 HW

Bravilor Bonamat Filtre Kahve Makinesi - B40

Bravilor Bonamat Filtre Kahve Makinesi - Matic 2 WB

GrindMaster PrecisionBrew Filtre Kahve Makinesi - B-SAP

GrindMaster PrecisionBrew Filtre Kahve Makinesi - B-DGP