4 Mevsim Kullanışlı: Endüstriyel Buz Makineleri

Endüstriyel mutfaklarda ve barlarda kullanılan ve olmazsa olmaz bir cihaz olan buz makinesi modelleri sadece yaz aylarında değil 4 mevsim sıklıkla kullanılmaktadır. Özellikle içeceklerde sadece soğuk tutmak amacıyla kullanılmaz. Eriyen buzun suya dönüşerek içeceğe karışacağı da hesap edilmektedir.

Farklı alanlarda kullanılmak üzere çok çeşitli buzlar mevcuttur. Parmak buz, hızlı buz, granül buz gibi modeller çok tercih edilmezken, ülkemizde en çok küp buz ve kar tipi buz kullanılmaktadır.

Küp buz makineleri 13 gramdan 60 grama kadar küp şeklinde buz üretebilir. Üretilecek buza kullanım amacına göre karar verilmelidir. Genellikle içeceklerin içine katılan küp buzlar hafifçe kesilmiş koni biçimleriyle her bardağa uygun olarak üretilir.

Kar tipi buz makineleri küçük granüller halinde buzlar üretir. Bu buzlar soğuk kalması gereken gıdaların üstlerine serpilerek kullanılabilir. 0 derecenin biraz altındaki sıcaklığı ve yoğurulabilirliği sayesinde özel tasarımlar yapmaya olanak sunar.

Restoran, otel, Fast food, bar, Cafe-bar, balıkçı, süpermarket, güzellik merkezleri ve tüm endüstriyel alanlarda ihtiyaca göre buz makineleri kullanılabilir.

Buz makinesi seçerken günlük üretim miktarı referans alınabilir. Burada da işletmenizin günlük ne kadar kişiye hizmet vereceğinin bilinmesi gerekir. Bu hesap yapılırken “Rush Hour” denen kalabalık saatler de hesap edilmelidir. Tabi ki tam kapasiteyle çalışılan bu vakitlerde buz üretimini beklemek doğru olmayacaktır.

Bu durumda kurtarıcı olarak karşımıza buz depoları çıkmaktadır. CB serisinde kendi buz deposu mevcutken C serisi harici bir buz deposuna ihtiyaç duymaktadır. Bu durum da çok iyi tespit edilmeli ve ya kendinden depolu buz makinesi alınmalı ya da harici bir Brema buz deposu modeli tercih edilmelidir.

Örneğin; en küçük buz makinesi modeli olan Brema CB184, günde 22 kg buz üretebilirken Brema CB 1565 günde 155 kg buz üretmektedir. Diğer bir buz makinesi ailesinin üyesi olan Brema C300 modeli ise günde 300 kilograma kadar çıkmaktadır.

Brema endüstriyel buz makineleri İtalyan kalitesiyle üretilirken, ülkemizde de S2000 Mutfak ve Soğutma distribütörlüğü ile satılmaktadır.

En uygun Brema buz makinesi fiyatı öğrenmek için lütfen ürün sayfalarımızda yer alan fiyat teklif formunu doldurunuz.