جهاز طهي بالبخار الضاغط Hobart Pressure - 305 GTP :
طبخ محترف وصحي للحفاظ على القيمة الغذائية والطعم الطبيعي ومظهر المنتج.
قليل من الوقت للانتاج وانتهي من عملك في وقت مبكر بفضل الأداء القوي لموقد البخار المضغوط.
الة الطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة
الغلاف الجوي (غير مضغوط)، نصف (0.5 بار) والضغط الكامل (1.0 بار) الطبخ سهل الاستخدام لنظام التحكم في الطاقة
سهلة التنظيف
يضمن طهي البخار الجاف لونًا استثنائيًا ومظهرًا رائع للخضروات
تستغرق دورات الطهي السريع عادةً ما بين 1 و 3 دقائق
الطبخ عند الطلب يزيل فضلات الطعام
ينتج الموقد منتجًا عالي الجودة من خلال الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن الطبيعية
بداية سريعة
يعمل مولد البخار المعزول بالحرارة وغرفة الطهي على تقليل فقد الحرارة وتقليل استهلاك الطاقة
التسخين التلقائي
يكتشف الجهاز تلقائيًا درجة حرارة غرفة الطهي الأولى للتأكد من أن المنتج جاهز للطهي
يضمن تصميم الباب أنه لا يمكن الوصول إلى غرفة الطهي أثناء دورة الطهي
يمكن تجهيز جاستنورم بحامل اختياري يمكنه استيعاب أحواض الاستحمام ويمكن توجيهه إلى الماء والكهرباء والصرف.
تفاصيل فرن البخار هوبارت:
طراز مضغوط مدمج مع مولد بخار مدمج
ما يصل الى 650 حصص / ساعة
1 غرفة للطهي 3 × 1/1 وعاء GN لكل جهاز 65 مم ، 2 × 1/1 GN عموم ، كحد أقصى.
100 مم ، 1 × 1/1 GN عموم ، كحد أقصى. 200 ملم
3 مستويات للضغط
بلا حرث: 50 درجة - 99 درجة مئوية
شريط 0.5: التطبيق. 110 درجة مئوية
1 شريط: التطبيق. 118 درجة مئوية
العرض الرقمي لضغط الغرفة ودرجة الحرارة
عرض الوقت المتبقي
متعددة الوظائف
يمكن تقليل إجمالي استهلاك الطاقة
إشارة خطأ
نظام إزالة الجليد التلقائي
خرج البخار مع مكثف داخلي
نظام الصرف الآلي الداعم بعد نهاية العمل
برنامج أوتوماتيكي للتنظيف الذاتي لعوادم البخار بعد انتهاء العمل
الالكترونيات لتحقيق درجة الحرارة الأساسية
جهات الاتصال للاتصال بجهاز تحسين السعة
نظام HCPC: ذاكرة البيانات HACCP واتصال الكابل
(لا يشمل GN cuvette)
هوبارت 305 GTP المواصفات الفنية
مجموع الطاقة 27.2 كيلووات | 38.7 A أو 18.2 kW | 25.8 أ
عمق 700MM
الطول 950 ملم
العرض 600 ملم
موضع القاع غير مدرج .